GABRIELA VEGA

Diplômée en technologie alimentaire de la Faculté des sciences agricoles de l'Université nationale de Cuyo (Argentine), j'exerce actuellement mon activité professionnelle en tant que consultante indépendante, offrant des services complets de conseil, d'audit et d'inspection sanitaire à divers établissements du secteur agroalimentaire.

Mon travail comprend une supervision rigoureuse dans plusieurs domaines clés : j’évalue l’état des bâtiments et des infrastructures, je vérifie la conformité aux normes d’hygiène en matière de manipulation des aliments et je supervise le personnel quant aux bonnes pratiques de fabrication. De plus, je fournis des services de conseil technique et je gère les procédures réglementaires essentielles, telles que l’enregistrement des établissements et des produits emballés, en veillant à ce que l’étiquetage et l’emballage soient strictement conformes à la réglementation en vigueur. Par ailleurs, je gère la formation du personnel et je traite les demandes d’autorisation de manipulation des aliments.

L'exercice indépendant de ma profession me confère une grande autonomie pour organiser mon emploi du temps et planifier les audits en fonction des besoins de chaque client. Cette dynamique de travail me procure non seulement une grande liberté opérationnelle, mais a également favorisé un développement personnel et relationnel précieux. Le contact quotidien et étroit avec les équipes de production, les dirigeants et les organismes de réglementation m'a permis de renforcer ma confiance en moi, de surmonter mes appréhensions liées à la prise de parole en public et d'affiner mes compétences en leadership et mes aptitudes relationnelles lors de chaque intervention.