GABRIELA VEGA

Laureato in Tecnologia Alimentare presso la Facoltà di Scienze Agrarie dell'Università Nazionale di Cuyo (Argentina), attualmente svolgo la mia attività professionale in modo indipendente, offrendo servizi completi di consulenza, audit e ispezione sanitaria per diverse aziende del settore alimentare.

Il mio lavoro comprende una rigorosa supervisione in diverse aree chiave: valuto le condizioni degli edifici e delle infrastrutture, verifico la conformità agli standard igienici nella manipolazione degli alimenti e supervisiono il personale in merito alle buone pratiche di produzione. Inoltre, mi occupo di servizi di consulenza tecnica e gestisco procedure normative essenziali, come le registrazioni degli impianti e dei prodotti confezionati, assicurandomi che l'etichettatura e l'imballaggio siano rigorosamente conformi alle normative vigenti. Allo stesso modo, gestisco la formazione e le procedure per il rilascio dei permessi di manipolazione degli alimenti per il personale.

L'esercizio indipendente della mia professione mi offre una grande autonomia nell'organizzazione dei miei impegni e nella pianificazione delle verifiche in base alle esigenze di ciascun cliente. Questa dinamica lavorativa non solo rappresenta una grande libertà operativa, ma ha anche favorito una preziosa crescita personale e comunicativa. Il contatto quotidiano e diretto con il personale di produzione, i dirigenti e gli enti regolatori mi ha permesso di rafforzare la mia autostima, superare le vecchie insicurezze legate al parlare in pubblico e affinare le mie capacità di leadership e interpersonali in ogni intervento.